150年間継承し培ってきた技(古式製法)による本格本醸造醤油。亀岡の大地の自然が作り出す天然醤油の奥深さを感じていただけます。
地元京丹波産を主とした国産白大豆、小麦のみを使用した伝統的な寒仕込長期天然醸造醤油。天然醸造で3年寝かした「もろみ」を搾った生醤油を火入れした製品になります。 焼物、煮物などに最適です。
寒仕込三年天然醸造の “凝縮された旨みの極み”